Una birra pulita e moderna...

…ogni Birra ha una stroria… …ogni storia ha una Birra… …vieni a conoscere la nostra!!!

Dicono di noi

La Birra Del Frate è una birra artigianale, completamente naturale, senza aggiunta di additivi e stabilizzatori del quale riteniamo che se ne faccia un abuso e dal quale ci dissociamo. I nostri ingredienti sono : i migliori malti d'orzo tedeschi e olandesi, i più profumati luppoli, zucchero, lieviti di altissima qualità e l'acqua della sabina, acqua particolarmente limpida e insapore che riteniamo essere l'ingrediente principe in quanto principale costituente degli ecosistemi e alla base di tutte le forme di vita. E' una birra ad alta fermentazione piuttosto alcolica e luppolata, tradizionalmente prodotta con luppoli e lieviti inglesi. Lo stile è originale con un aroma erbaceo e fruttato, un corpo medio/leggero, un'amarezza decisa ma bilanciata dal dolce dei malti caramellati. Tenore alcolico solitamente tra i 5,5 e i 7%.

Perché siamo i migliori
per voi

E' una birra che deve la sua forza all' uso di una generosa quantità di luppoli aromatici con una media carbonatazione. Si mostra con un colore ambrato lievemente torbido e una schiuma bianca, fine e compatta ma non molto persistente. I luppoli usati tra i quali il Chinook e il Galaxy dominano la scena con delicate note di rosa, erbe, fruttata estiva, arancia e limone e resina di pino. E' percepibile anche una leggera speziatura e una nota mielata.

Dal corpo leggero e rotondo

e dalla carbonatazione media, al palato si presenta con note di malto caramellato immediatamente seguito dall' amaro prorompente dei luppoli che donano un sapore aromatico e floreale già rilevato all' olfatto. Finale secco e amaro. Una birra decisamente luppolata, fresca e beverina, dissetante, in perfetto stile India Pale Ale. L'amaro del luppolo, bilancia la dolcezza sia del malto che del cibo, e interagisce in maniera perfetta con la piccantezza e la sapidità. I piatti con un particolare carattere amarognolo (asparagi, rucola, carni grigliate) difficilissimi da abbinare con altre bevande, trovano complemento con birre amare e luppolate come le India Pale Ale.

La Birra Del Frate

è un prodotto completamente artigianale e come tale va trattato : è indispensabile che dopo il trasporto riposi in frigo per almeno 24 ore prima di essere degustato. Crea sedimento naturale : la posa sul fondo è sintomatica della rifermentazione in bottiglia e del deposito naturale dei lieviti presenti, che caratterizzano un prodotto fresco e non pastorizzato. L'affinamento del prodotto è il seguente :
3 settimane di fermentazione e maturazione nel fermentatore
4 settimane di affinamento in bottiglia

L'affinamento del prodotto

continua per almeno 12 mesi, periodo in cui viene consigliata la degustazione, mantenendo il prodotto lontano da fonti di calore e rispettando la catena del freddo.

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Entra in contatto

info@birradelfrate.it

Birra Del Frate Via Nino Bixio, 5 02038 Scandriglia (RI)

Contatta Simone telefonicamente al numero 327 704 0159

O compila il modulo qui sotto per richiedere informazioni di qualsiasi genere.
Il nostro staff Vi risponderà appena possibile.

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